yasu-akiraの日記

海釣り実況配信者『yasu』と申します。よろしくです

海釣り凸！2024年5月23日の釣果と魚料理

今回の生配信では

闇夜に釣れる大型魚を狙ってみました

もちろん

　　　　　　　　　　　　　　　　食べれる魚です。

当日は低気圧の影響で荒れ模様でした

ホントにここは厳しい場所です

全身が潮水だらけですが

本命からの魚信はサッパリ出ません。

このまま日没

そして

やたらと明るい月が出てきます。何かが起きそうな夜になってきました

放送開始から約４時間。。

強烈なアタリが出ます！

視聴していたリスナーもザワつきます

引き波とうねりが厳しく

竿を持っている自分も

強引に海へ引っ張られます。

なんとか引っ張り上げに成功です

ハリス８号は伊達ではない(´・ω・`)

シロザメ。93.5㎝でした！

隣の竿にも同時に獲物が来てたみたいです

文字通り確変です。

こちらは平鯛37㎝でした。

当ブログでもお馴染み。美味しいお魚です

何年か前にも

鮫は結構釣っていますが

久々に？

新鮮な食材ゲットです！！！

さて
今回の調理ですが？

ここからが本当の本番になりました　　

内臓を抜いていきます

フカヒレは別の用途で使うので別保管します

鮫肉を切り分けたところです

ここから皮を引いていきます。

鮫皮は硬くて

皮を引くときには力が要ります

集中力に欠けると

出刃が己の指に食い込む事でしょう。

裏返して観察します。

伸縮性があって柔軟性もあり

ダイバースーツみたいです。

皮を引いた身は白身です

鯛の切り身にも似てますね

手際よく皮を引いて

次の調理に備えます。

ノロノロしてたら鮮度が落ちるだけです(´・ω・`)

そして今回は
あまりメジャーではありませんが？
鮫料理を３品作ってみました！

鮫肉をサラダオイルで焼き上げ

細かく砕いてペースト状にします

このペーストは後の料理に『組み合わせて』使います。

ペーストがなじむまで冷蔵庫で冷やします

その間に別の鮫肉を

今度は衣を付けて

フライにしていきます。

1品目は

鮫肉の『フィッシュ＆チップス』の完成です

タルタルソースは卵とマヨネーズで自作しました。

２品目は

先程のペーストを使った

鮫肉のサンドイッチですね

チーズやハム卵との相性も良好です。

シーチキンの代用品として使えるのでは？と考えていました

鮫肉のペーストは

粒マスタードとマヨネーズで仕立ててます

このまま

パンに塗ってオーブンで焼いてもOKです。

当日は暑かったのでドリンクも用意しました。KP(´ω｀)KP

３品目です。

まずは鮫肉をフライにしていきます

次に生地を作ります

玉ねぎやキャベツを生地に練りこみます。

お好みで天かす等も加えます

この辺はお好み焼きと一緒ですな。

生地の上に鮫肉を置いてソース・マヨネーズを絡めます

生地で巻き上げ

鮫肉の『オムレツ風お好み焼き』の完成です

なかなかボリュームがあって

おぢさんお勧めの一品です。(´ω｀)

当日の放送において応援して下さった方々
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広告応援ありがとうございました！




















 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海釣り凸！2024年5月9日の釣果

自然

５月GW後の９日の釣りになりました

２日前は雨が降り続き水潮気味だったと思われます

水潮だとフグが大量に湧きます

今回も生放送にて実釣していきましたが

サーフでの釣りは気象条件が良くないと成立しませんな

当日は東寄りの風が真横から強く吹きました

日中は釣れない『夜のポイント』

撒餌を打ち続けポイントを作ります

ここで手を抜くと日没の時合で何にも釣れなくなります

日没直後

４号磯竿が海へねじ込まれます！

これぞ？置き竿の醍醐味。

繊細な釣りでは再現できないでしょう

『ド派手』なアタリです

気づくのが遅れ

竿そのものが海の藻屑になるとこでした。。

４号だとサーフでもパワー負けしません

竿の胴全体を使って寄せる感じです

40㎝ジャストの平鯛でした

夜になると

漆黒の海になります

投光器が無いと何が何やら全く分かりません

道糸が『ふぁり』と流れます

カレイ釣りでも見られる前兆現象。

良型のサインですが強烈な引きです

真っ暗で

波の音しか聞こえませんが

とにかくハンドルノブを回し続けます。

45㎝超の良型平鯛でした

日没になるとアタリが連続で出ますね

当日はこの２枚の釣果になりました

さて

課題の調理ですが

悩んだ挙句

当ブログにおいて誰も想像出来ないであろう

ジャガイモと玉ねぎを具材に使う

平鯛のチーズグラタンと

平鯛の焼き飯にします！

230℃で５分～７分オーブンに投入します

焼き飯はバターで平鯛をソテーした後

溶き卵と玉ねぎと冷ご飯を

フライパンで炒めるだけのシンプルな調理でOKです

ゴマ油を最後の仕上げで使うと？

さらに旨味が増します(´ω｀)コレはお勧めです。

グラタンも仕上がりました

平鯛は和風・洋風様々な料理にアレンジできる

非常に優秀な魚だと今回は証明できたと思います。

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海釣り凸！2024年4月11日の釣果

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雨天や冬の強風に伴う高波か続き

サーフには中々行けませんでしたが？

ようやく天候が安定してきました

サーフ釣行は天候が全てにおいて優先されますね。

居食いによるアタリでしたが

横に走り出し

手前の海草に巻き込まれてしまいました。。。。

しかし？

道糸を太く設定してるおかげで

海草を道糸で切りながらリールで巻きあげていきます。

このポイントでは

繊細な釣りではなく十分にパワーの出せる

タックルセットが最適ですね

久々の黒鯛です

良いサイズです

計測すると４２㎝ありました

チヌの釣れてる情報は無かった為

おそらく

この地域での乗っ込み1号でしょうね。

３５㎝級も追加で釣れました

この日は２枚のチヌ釣果でした

さて？

今回の調理ですが

シンプルに味わいたいと思います(´・ω・`)

解体すると

巨大化した白子が出てきました

乗っ込みは間違いありませんね。

イクラを添えて完成です

今年の初物。

乗っ込みチヌの刺身です！

もっと釣れれば良かったのですが

贅沢は禁物です。

サーフでの釣りは天候次第ですなぁ(´・ω・`)

次回の釣行もお楽しみに！

 

海釣り凸！2024年1月29日の釣果

1月は天候が不安定になりなかなか結果がでませんでしたが？

前日前々日と天候が好転し水温も安定してきました

サーフでの釣行は天候が全てです。

当日は天候においては上々でしたが

山側から吹き降ろす北風が

相当冷たかったです。

満潮前後が当日のピークだと考えてましたが

いきなり

仕掛けておいた４号磯竿がねじ曲がります。

深場へ潜ろうと沖へ走り出しましたが

ギリギリで食い止めます。

対象魚はこの時点で不明でしたが猛烈なアタリです

なんとか取り込みに成功しました

モタモタしてると針を曲げられます

平鯛46㎝でした

久々のヨンゴー超えです

重量感が違いますね。

真冬になると陸からの魚信は

難しくなってきます

貴重な1枚です

この後も何とか粘りましたが

仕掛もろとも食われるアタリが1度だけ来ただけでした。

当日のアタリは2回

取り込みは1回成功のみでした

さて

調理の仕方ですが今回はムニエルで行きます！

３枚に卸した後はバターと塩胡椒で仕立てます。

バターにはちょっとした拘りがありまして？

焼き上げた時の香りが『どこぞのバター』に比べて

全然違います。

さっぱりと仕上がりました。

例の大手の出す黄色いバターは

あんまり言いたく無いですが

妙にベタベタするんですなぁ（何が入っているのやら）

実は今回一番苦心したのは

ムニエルに付け合わせる

タルタル仕込みのソースです

（粒胡椒を加えましたがやはり難しかったです）

今時貴重な天然物の食材です。

上手く仕立てて

有難く頂きましょう(´・ω・`)

当日の配信は以下の皆様の提供でお送りしました

 

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海釣り凸！2023年12月26日の釣果

2023年における最終釣行になりましたが？

サーフにおけるシーズンはまだ道半ば。

折り返し地点付近に過ぎません

真冬の時期にこそその真価を発揮するのです

うーむ。アタリが無く時間が過ぎていきます

さっきから沖のポイントで何やら蠢いてる生物がいてます

嫌な予感がします。

拡大して偵察します。

嫌な予感は的中。ウミウの仲間でしょうか？

餌で集めた魚を水中で追い回してます

これでは餌で集めた獲物が散ってしまうばかりでなく

警戒されて食いも悪くなります

焼き鳥にもできませんし

どうすることも出来ません。。。最悪です(´･ω･`)

アタリは無く、ウミウはチョチョロしまくり

状況は最悪です

祈るような時間が過ぎます。。。

まもなく日没。そしてゴールデンタイムへ

17:30日没と同時に

やっと最初のアタリがでました

体高のある平鯛33㎝

やっとです。暗くなってウミウも塒に帰ったのでしょう

助かりました。

さらに続けてアタリが出ます

これで2枚目です

夜になると主役のアジが釣れ始めます

サーフの時合は短くアジを釣りきるには
余程手際よくやらないと数は伸びないでしょう

当日の釣果は平鯛２鯵４でした。

前半のウミウの存在が釣果に響いてました

３枚に下ろしていきます

腹骨ごとユニットを取り外します

餌で釣った魚の内蔵処理は要注意です

網で捕れた魚の内蔵処理とは違います。

当日のメニューは

握り寿司と和歌山豚骨醤油ラーメンを再現してみました

和歌山ではラーメン屋に

早すしというメニューも有るみたいですね

ラーメンに寿司は最高の組み合わせです。

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海釣り凸！2023年12月13日の釣果

いよいよシーズン到来！

ぶっ飛びサーフの季節がやってきました！！

遠投できなければ？

全く釣れませんけど。

本日最初の獲物はダツ６６㎝。

この日は結構回ってたみたいですな

浜で釣れる個体にしては良型です

物凄い口です。ハサミのようですね

陽が暮れ始めると時合いの到来です

平鯛が多い地域ですが

何度見ても美しいですね。

太平洋に冬の海が到来しました。

鳥が多い日は良い釣果に恵まれる事が多いです

完全に陽が落ちましたが

いつもの平鯛がきます

真鯵が釣れ始めますが

しかしこの日は

ダツが回ってたせいか食いが少し悪かったですね。。

当日の釣果はダツ１真鯵６平鯛３でした

浜から釣れるにしては？及第点でしょう。

持ち帰れば直ぐに捌きにかかります

餌取の小魚を

強引に刺身にしてブログにしてる人もいてましたが？( ´艸｀)

ダツのシーサラダを作りました

食味は太刀魚より甘みが強い感じです。

平鯛は握り寿司に

口当たりが柔らかく最高です。

真鯵も握ります

ピカリと光ってますね

寿司屋で光り物と云われる所以が分かります。

本物の釣り配信が見たい方はこちらへどうぞ

動画編集で誤魔化す放送ではございません（笑）

全てが生放送です

配信のクオリティはその日のネット環境や天候次第です(´･ω･`)


当日の配信は以下の皆様の提供でお送りしました

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海釣り凸！2023年11月28日の釣果

ようやく水温も下がり

餌取も少なくなってきました

浜から狙える対象魚も少しづつ『太く』なってきます

そうなると？

ブッコミの季節到来です。

今回の海釣り実況放送は成功するんでしょうか？(´・ω・`)

強烈な横風が吹き付け

沖にも釣り船は1隻も出てません

これでは出られんでしょうな。

ある意味？チャンスです

餌を撒けば撒くほど沖から魚がジリジリ寄ってきます

それを狙います。

波も時化気味ですがアタリがでます！

まだ陽は残っていますが

この段階で食べごろの平鯛２枚揃いました

好調です。

まだまだ釣れるハズです

手を休めずに撒餌を連続で投げ込みます。

陽が暮れてきました

気温がどんどん下がっていくのが体感できます

陽が完全に落ちると

強烈なアタリが出ました！

悪魔じみた巨大エイや鮫も多数存在してる海域です

真っ暗で何が何やらわかりません。

４０㎝超の良型平鯛です。

その後

飛ばしサビキで25㎝級の真鯵も来ました。

遠投すれば回遊してる鯵も拾えます

釣果は平鯛４枚/真鯵７本でした

久々に新鮮な食材が揃ったので握ってみましたが

勢い余って多少作りすぎてしまいました。

これだけ釣れれば？

寿司も刺身も食べ放題です( ´艸｀)

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