1月は天候が不安定になりなかなか結果がでませんでしたが？
前日前々日と天候が好転し水温も安定してきました
サーフでの釣行は天候が全てです。
当日は天候においては上々でしたが
山側から吹き降ろす北風が
相当冷たかったです。
満潮前後が当日のピークだと考えてましたが
いきなり
仕掛けておいた４号磯竿がねじ曲がります。
深場へ潜ろうと沖へ走り出しましたが
ギリギリで食い止めます。
対象魚はこの時点で不明でしたが猛烈なアタリです
なんとか取り込みに成功しました
モタモタしてると針を曲げられます
平鯛46㎝でした
久々のヨンゴー超えです
重量感が違いますね。
真冬になると陸からの魚信は
難しくなってきます
貴重な1枚です
この後も何とか粘りましたが
仕掛もろとも食われるアタリが1度だけ来ただけでした。
当日のアタリは2回
取り込みは1回成功のみでした
さて
調理の仕方ですが今回はムニエルで行きます！
３枚に卸した後はバターと塩胡椒で仕立てます。
バターにはちょっとした拘りがありまして？
焼き上げた時の香りが『どこぞのバター』に比べて
全然違います。
さっぱりと仕上がりました。
例の大手の出す黄色いバターは
あんまり言いたく無いですが
妙にベタベタするんですなぁ（何が入っているのやら）
実は今回一番苦心したのは
ムニエルに付け合わせる
タルタル仕込みのソースです
（粒胡椒を加えましたがやはり難しかったです）
今時貴重な天然物の食材です。
上手く仕立てて
有難く頂きましょう(´・ω・`)
当日の配信は以下の皆様の提供でお送りしました
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